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Cookies raw, super fáciles de hacer, ideales para comer a toda hora.
¡Mis favoritas! :D
Ingredientes
150 grs. de dátiles
100 grs. de nueces
50 grs. de coco rallado
Preparación
Procesar las nueces hasta que queden hechas polvo o al menos bien trituradas.
Remojar los dátiles al menos 2 horas, luego descarozarlos, procesarlos y mezclarlos con las nueces, la mitad del coco rallado y un poco de agua del remojo hasta que la mezcla tome el cuerpo deseado, la idea es poder agarrar la mezcla con las manos y darle forma sin que se desarme.
Armar las cookies (o también se le puede dar forma de trufa), pasarlas por el coco rallado.
Se pueden guardar varios días en la heladera en tupper cerrado.
ANOTACIONES:
-Podemos agregar mas coco o mas agua de remojo dependiendo la consistencia que queramos lograr.
-En la heladera van a tomar consistencia mas sólida, recomiendo guardar en tupper cerrado para que no se sequen demasiado y queden mas húmedas por dentro.
