Mini muffins de banana

Deliciosos mini muffins para el té :)

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Ingredientes

1 taza de harina integral fina

3/4 de taza de azúcar

4 cucharadas de cacao dulce o amargo

2 cucharaditas de polvo de hornear

2 bananas pisadas

2 cucharadas de aceite

1/4 de taza de agua

1 puñado de avena

1 pizca de sal

Esencia de vainilla

Preparación

Mezclar los secos por un lado. Por otro pisar las bananas, agregar el aceite, agua, esencia de vainilla y mezclar bien. Incorporar a esta preparación los secos, revolviendo con cuchara de madera hasta que sea una mezcla uniforma, dejar reposar 10 minutos.

Disponer en pirotines (ideal tamaño mediano/pequeño) y llevar a horno precalentado, durante 25 minutos a 180°.